Démantèlement d’une unité clandestine de production de pâtisserie

Démantèlement d’une unité clandestine de production de pâtisserie

mardi 24 avril 2012 | Boutebna N.

Les éléments de la police judiciaire de la Sureté de la Wilaya de Sétif ont démantelé ce mardi une unité clandestine de production de pâtisserie installée au niveau de la cité « Laararssa » à Sétif, pour absence d’hygiène et de registre de commerce .
En effet, un véhicule de marque "Herbine" a été intercepté sur les lieux sur le point de charger une quantité importante de pièces de pâtisserie et de gâteaux destinés pour la vente.
Lors du contrôle, une quantité de 14000 pièces de petit four cannelés a été saisie. Il s’est avéré par la suite que ces produits destinés à la consommation ne respectent pas les règles élémentaires d’hygiène. Les analyses bactériologiques des produits ont confirmé la présence de germes qui les rend impropre à la consommation .